Gefüllte Zucchini III

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

	-
4	mittelgrosse	Zucchini
0.25	Grüne	Paprikaschote,
- ü	-	- gewürfelt
1	Stange	Staudensellerie,
-	-	- kleingeschnitten
0.5 ,	-	.5 Zwiebel, gehackt
1	El	Butter
1	El	gehackte Petersilie
0.5	Tl	Chilipulver
	-	Salz
	-	Pfeffer
0.5	Tl	Worcestersoße Sauce
1	Portion	Tomatensosse
- ( )	-	- (siehe Rezept)
200	g	Langkornreis
	-
3	El	Crème fraiche
2	El	gehackte schwarze Oliven

Zubereitung:

Zucchini längs halbieren. Das innere mit einem Löffel bis auf einen
ca. 5 mm starken Rand aushöhlen und grob hacken. Die Zucchini-Hälften
in einer Schüssel zugedeckt 5 min. bei 600 W dünsten.
Gehacktes Zucchini-Inneres, Paprika, Sellerie, Zwiebel und Fett in
einer mittelgrossen Schüssel verrühren. Zugedeckt 7 min. bei 600 W
weich dünsten. Zwischendurch 2-3 mal umrühren.
Reis, Tomatensauce, 250 ml Wasser und Gewürze unterrühren. 5 min.
bei 600 W, dann 20-25 min. bei 50 % zugedeckt dünsten. Zwischendurch
einmal umrühren.
Reismasse in die Zucchinihälften füllen und entweder
- einfrieren
- oder mit Creme fraîche verzieren und Oliven darüberstreuen.Rainer_Huebenthal@p14.f153.n2465.z2.schiele-ct.deDate: Sun
23 Jan 1994 10:51:00 +0100Newsgroups: fido.ger.kochen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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